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Cómo limpiar mollejas de pollo rápidamente

Por: Cocina Vital 04 Oct 2021
Cómo limpiar mollejas de pollo rápidamente

¡Son prácticas, económicas y deliciosas! Si vas a preparar mollejas de pollo en tu casa, aquí te enseñamos un técnica fácil para saber cómo limpiarlas y quitar el malo olor.


Sin duda, las mollejas de pollo son un ingrediente muy versátil que se puede preparar de diferentes maneras. Pero para que salgan deliciosas, es muy importante la forma en qué se limpian. Por ello, aquí te contamos cómo limpiar mollejas de pollo para que quedes sin mal olor. También puedes conocer 7 beneficios de las mollejas de pollo, además de económicas.

Al finalizar este proceso, ya puedes elegir como prepararlas, si en parrilla, salteadas o rebozadas en empanadas. No importa, ya que esta técnica eliminará su olor y le dará un singular sabor.

Como limpiar las mollejas

¿Qué necesitas?

  • Una olla
  • Te recomendamos este video

  • 1 cuchillo
  • Jugo de limón
  • Sal

cómo limpiar mollejas de pollo

Procedimiento:

  1. COLOCA las mollejas en un recipiente con agua fría durante 2 horas. Recuerda cambiar dos o tres veces durante el proceso, con el objetivo de deshacerte de las impurezas que tengas las mollejas.
  2. INTRODUCE las mollejas en una cacerola con agua fría y hierve con un poco de jugo de limón, sal y condimentos.
  3. Cuando rompa hervor, DEJA cocerlas durante 5 minutos y retira del fuego.
  4. SACA las mollejas del agua caliente y mételas en otro recipiente con agua fría durante 10 minutos. Escurre en una coladera.
  5. QUITA todas las venas, grasas y la piel que resten, hasta que queden limpias por completo.
  6. COLOCA las mollejas limpiar sobre un paño de cocina y envuelve colocando peso para que se aplasten y queden en forma de disco grueso.

¡LISTO! Y ahora que ya sabes cómo limpiar mollejas de pollo ¿Cuál exquisito platillo vas a preparar en casa?

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