6 cosas que jamás debemos meter al microondas
¡Seguramente y al menos una vez en tu vida, has calentado alguno de estos alimentos en el microondas!
Generalmente el microondas lo usamos para ahorrar mucho tiempo al estar en la cocina ya que lo usamos para acelerar el proceso de calentar alimentos, pero debemos saber que hay cosas que jamás debemos meter al microondas, o por lo menos, no es recomendable hacerlo.
No es lo mismo usar un horno convencional o un horno eléctrico, ya que el calor de ese tipo de electrodomésticos penetra lentamente los alimentos; sin embargo, en un microondas, la energía de las microondas llegan al interior de lo que estamos calentando/cocinando, es decir llega a todas las moléculas del alimento y a medida que se van propagando por todo su interior, se va calentando.
Definitivamente nos ahorramos muchísimo tiempo al calentar un alimento en el microondas, a diferencia de colocar a fuego un sartén u olla en la estufa y empezar a calentarlo. Pero, evita calentar este tipo de alimentos en el microondas:
Top de cosas que jamás debemos meter al microondas
- CARNE CRUDA CONGELADA
La carne congelada es algo difícil de descongelar ya que su proceso de congelación no es equitativo, empieza por el exterior y termina al centro. Si la intentamos descongelar usando el microondas, corremos el riesgo que −aunque este aparato tenga la opción para descongelar carne o pollo− las partes que se descongelan más rápido, empiecen a cocerse, mientras que las demás partes aún no terminan de descongelarse. Es importante saber que si la carne cruda no se descongela de manera correcta, empiezan a crecer bacterias, a multiplicarse y empieza a contaminarse. El mejor método para descongelar carne, es dejarlo en el refrigerador a que empiece a descongelarse o ponerlo bajo el chorro de agua fría.
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- LECHE MATERNA
Uno de los beneficios de la leche materna, es que proporciona al recién nacido agentes que combaten a las bacterias; un estudio del “The Journal of Pedriatics”, demostró que al calentar la leche en microondas, se mostraba un crecimiento 18 veces mayor de la bacteria E-Coli, a la que se calentaba sin usar este electrodoméstico. Lo ideal es calentarla a baño María. - BRÓCOLI
Esta es una verdura que se cocina demasiado rápido con cualquier método de cocción, la menos dañina y más eficiente, es al vapor, ya que evita perder un 11% de sus propiedades antioxidantes; si se calienta en microondas, puede sufrir una pérdida del 97% de estas propiedades. - FRUTA CONGELADA
Desde que una fruta es recogida, empieza a perder sus nutrientes, congelarla es un método para preservarla de la mejor manera; pero estudios realizados desde los años 70s, mencionan que si descongelamos una fruta en el microondas, el glucósido y galactósido que estas contienen se puede convertir en sustancias cancerígenas. Mejor sé paciente y espera a que se descongele dentro del refrigerador o en un lugar a temperatura ambiente. - PLÁSTICO AUTOADHERIBLE Y UNICEL
Hay recipientes especiales de plástico que pueden meterse sin problema al microondas, pero cuando se meten materiales como el plástico autoadherible o unicel, se cree que estos envoltorio pueden liberar sustancias tóxicas que son absorbidas por los alimentos como: tereftalato de polietileno (PET), benceno, tolueno, bisphenol, xileno, entre otras. Son sustancias asociadas con padecimientos o desarrollo del cáncer. - ALUMINIO, METAL Y ACERO INOXIDABLE
El acero bloquea el calor y por consiguiente, se dañará tu microondas por el esfuerzo que le provocará; pasa con el meta y aluminio, sencillo, se prenderá fuego mientras está en marcha y explotará. ¡Mejor ni lo intentes y asegúrate de meter al microondas tus alimentos en recipientes aptos para este y jamás cubiertos de papel aluminio!
En general, lo recomendable es evitar, o al menos, disminuir el uso del microondas al calentar este tipo de alimentos.
