¿Se puede evitar el desperdicio de comida?… estos 3 consejos da la Profeco

Hola, familia. En estos tiempos en los que cada centavo cuenta, cuidar nuestro bolsillo es más importante que nunca. Pero, ¿se han detenido a pensar en cuánto dinero tiramos a la basura cada semana, a veces sin darnos cuenta? No hablamos de desperdicios evidentes, sino de esa comida que compramos con la mejor de las intenciones y que termina echándose a perder en el fondo del refrigerador o la despensa. Es un problema común que afecta no sólo nuestra economía, sino también al planeta.

Por suerte, la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco), esa entidad que siempre nos da la mano para ser consumidores más inteligentes, tiene unos consejos muy prácticos para ayudarnos a evitar el desperdicio de comida según Profeco, son tips sencillos que, si los aplicamos día a día, pueden hacer una gran diferencia.

La Profeco también sugiere donar o compartir excedentes de comida. Foto: Archivo

1. Planifica tus compras: La lista es tu mejor amiga

El primer paso para evitar el desperdicio no se da en el supermercado, sino en casa. Antes de salir a comprar, tómense unos minutos para revisar qué es lo que realmente tienen. ¿Hay frutas que necesitan comerse pronto? ¿Verduras que pueden usarse para una sopa? Una vez que lo sepan, piensen en las comidas de la semana y hagan una lista de lo que van a necesitar.

La Profeco nos recomienda ser muy honestos con esta lista y no desviarnos del plan. Esas ofertas de “tres por dos” o los paquetes a granel pueden parecer atractivos, pero si no los van a consumir a tiempo, sólo se convertirán en desperdicio.

Descubre cómo reducir el desperdicio de alimentos con consejos prácticos de Profeco y cuida tu economía y el medio ambiente. Foto: Archivo

2. El almacenamiento correcto: Dale a cada alimento su lugar

Una vez que llegamos a casa, la forma en que guardamos los alimentos es clave. No todas las frutas y verduras se llevan bien en el mismo lugar. Por ejemplo, la Profeco sugiere guardar los plátanos y las manzanas por separado, ya que liberan un gas (etileno) que puede madurar más rápido a otras frutas y verduras cercanas.

También es buena idea usar recipientes herméticos para las sobras o los alimentos abiertos. Esto los mantendrá frescos por más tiempo y evitará que se contaminen. Y un tip de oro: usen el método “primero en entrar, primero en salir”. Pongan los alimentos con la fecha de caducidad más próxima al frente de su alacena o refrigerador para que no se les olvide consumirlos.

Profeco recomienda, planificar un menú semanal en familia: Hacer una lista de compras e incluir frutas o verduras que los niños elijan. Foto: Archivo

3. ¡Aprovecha todo! La creatividad en la cocina

Muchas veces, tiramos partes de los alimentos que son perfectamente comestibles y deliciosas. La Profeco nos invita a ser más creativos en la cocina. Por ejemplo, los tallos de brócoli o coliflor se pueden picar y usar en sopas o salteados. Las hojas de algunas verduras, como las de rábano o zanahoria, son perfectas para hacer un pesto o agregarlas a un caldo.

Y cuando cocinamos de más, no pasa nada. En lugar de tirar las sobras, la Profeco nos anima a congelarlas. Una porción de guiso o sopa puede ser un salvavidas para esos días en los que no tenemos tiempo de cocinar.

Evitar el desperdicio de alimentos es una responsabilidad compartida que beneficia a todos. Al seguir estos sencillos, pero efectivos, consejos de la Profeco, no sólo cuidaremos de nuestro dinero, sino que también contribuiremos a un mundo más sostenible. ¿Qué les parece si empezamos hoy mismo a ponerlos en práctica en casa?

Además de conocer algunos tips para evitar el desperdicio de comida según Profeco, te puede interesar 3 formas de evitar el desperdicio de los chiles olvidados en la despensa.