Casi nadie la compra, pero esta es la mejor salchicha para hot dog según Profeco
Esta es la marca de salchichas que realmente contienen proteína de pavo y que tienen pocos niveles de almidón, sodio y grasa.
Comer hot dogs no siempre es bien visto por los ingredientes y en especial por la salchicha. Sin embargo, desde ahora todo cambiará, ya que aquí conocerás la única y mejor marca de salchicha para hot dog 100% de pavo, con menos sodio y poca grasa, según Profeco. Además, estas son las salchichas de pavo mexicanas más saludables y baratas, según Profeco.
Te recomendamos este videoEsta marca de salchicha fue aprobada por Profeco (Procuraduría Federal del Consumidor). Principalmente, es una salchicha para hot dog 100% de pavo, con menos sodio y poca grasa.
Foto: especial
¿Cuál es la salchicha de pavo para hot dog por Profeco?
En la Revista del Consumidor que Profeco publicó en agosto de 2020 aparece un estudio, que muestra los resultados del análisis de 57 marcas de este tipo de embutidos.
Cabe destacar que las variedades estudiadas en el análisis fueron: salchichas viena, para asar, para hot dog, de pavo y de pechuga de pavo.
Sin olvidar que los rubros estudiados fueron: calidad sanitaria, grasa, nivel de humedad, sodio, presencia de almidón, nivel de proteína, tipo de carne y etiqueta de información al consumidor.
Fue así como la Profeco determinó que la salchicha de pavo para hot dog que tiene poco sodio y grasa es la de la marca Chero. Un dato importante es que se comprobó que su proteína proviene del pavo y cada pieza trae 2.8 gramos.
El peso promedio por unidad es de 45.6 gramos; su humedad es de 32 gramos; tiene 2.5 gramos de grasa; 7.1 gramos de carbohidratos; 0.3 gramos de sodio; 4.7 gramos de almidón y proporciona un aporte energético de 62.2 kilocalorías.
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¿De qué están hechas las salchichas?
Las salchichas se pueden elaborar a partir de piezas de carne de cerdo, de res, de pollo o de pavo. Y aunque suene desagradable, hay algunas marcas que agregan grasa, vísceras y piel.
De acuerdo a varios videos filtrados la materia prima se pica, se muele y se condimenta con sal, especias, fosfato de sodio, eritorbato de sodio y nitrito de sodio. Luego la masa se envuelve en tripas de celulosa y puede ser sometida o no a proceso térmico, según explica la Profeco.
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¿En qué se envuelven las salchichas?
Hay algunas salchichas que vienen envueltas en bolsitas individuales. Ese material es nada más y nada menos que tripas de celulosa o de colágeno.
El portal web Short On explica que esos ‘sellos’ “están diseñados para la fabricación de embutidos oreados, secos, curados y ahumados tanto en secadores naturales como artificiales”. Recuerda que cuando se noten embutidos que vienen en esa presentación, debes quitar la tripa antes de cocinar porque no es un material comestible para el ser humano.
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