¿En verdad cocinar arroz con bolsa de plástico es peligroso para tu salud?

“Dos de agua por una de arroz”, esa es la medida que siempre usamos cuando preparamos arroz en casa, es una receta que hacemos con seguridad y sin dudar. Sin embargo, nunca nos preguntamos qué pasa con el arsénico que contamina el arroz en los campos de cultivo. Además de las consecuencias de utilizar el método tradicional de cocinar arroz con bolsa de plástico para que quedé perfecto.Además puedes checar 3 maneras diferentes de cómo hacer arroz y no morir en el intento.

Por ello, un experimento de la BBC señala que pueden quedar restos de arsénico en el arroz. Elemento natural que se encuentra en el suelo y el agua, puede ser tóxico y está clasificado como carcinógeno de categoría 1 por la Unión Europea.

Además entre los tips y remedios que pasan de generación en generación es la de cocinar arroz con bolsa de plástico para que “esponje más rápido”. Sin embargo, es una de las prácticas más peligrosas ya que estos plásticos no son creados para soportar altas temperaturas, y sus compuestos químicos se asocian a problemas hormonales y cáncer como las dioxinas, el Bisfenol-A que pueden ser traspasados a la comida.

El experimento de cocer arroz

El experimento de la BBC, asegura que el método más seguro de cocinar el arroz es remojarlo durante la noche, lavarlo y enjuagarlo hasta que el agua esté limpia. Además antes de hervirlo en una cacerola, se debe hacer con cinco partes de agua y una parte de arroz. Además conoce las 5 propiedades del arroz que tienes que conocer

Según el profesor Andy Meharg, a quien contactaron para llevar a cabo el experimento, descubrió que el arroz Basmati es el que contiene niveles más bajos de arsénico, mientras que el arroz integral contiene generalmente más arsénico, debido a la cáscara.

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