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Nadie los compra pero son los mejores sartenes y no se pega nada, según Profeco

Por: Alfredo Guzmán 10 Jun 2024
Nadie los compra pero son los mejores sartenes y no se pega nada, según Profeco

¡Los buenos y malos sartenes antiadherentes, según Profeco! Nadie los compra pero son los mejores sartenes, tienen certificado Profeco.


Ya sea para hacer un huevito, preparar un pan francés o cocinar un guisado, los sartenes antiadherentes son utensilios de cocina populares que ofrecen una experiencia de cocina sin esfuerzo. Además, son ideales para cocinar una variedad de alimentos. Por ello, en esta ocasión te mostramos cuáles son los mejores sartenes y no se pega nada, según Profeco. Además, conoce 4 efectivos trucos para limpiar tus sartenes y ollas quemadas.

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Los sartenes tienen un recubrimiento especial que evita que los alimentos se peguen, lo que facilita su preparación y limpieza. El material se conoce como antiadherente más conocido como teflón, aunque existen otros tipos en el mercado. De ahí la importancia de elegir una sartén de buena calidad para garantizar su durabilidad y evitar que el recubrimiento se desprenda. Además, descubre por qué no debes guardar ollas y sartenes en el horno de la estufa.

Además, es recomendable seguir las instrucciones de cuidado y limpieza para mantener la funcionalidad del antiadherente. En México y otros países, los sartenes antiadherentes son populares debido a su practicidad y facilidad de uso en la cocina. Sin embargo, no todas las marcas cumplen con las normas de calidad que regulan su producción. Así que, ante esta situación, Profeco tomó cartas en el asunto y examinó las marcas de sartenes antiadherentes, arrojando los siguientes resultados.

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Todo sobre el estudio realizado por Profeco

En “La Revista del Consumidor” publicada en junio del 2022, la Procuraduría Federal del Consumidor nos presenta un estudio denominado “Sartenes antiadherentes”. En este se analizaron 24 modelos diferentes de sartenes, en un periodo comprendido entre el 22 de febrero y el 12 de abril del 2022 y se realizaron 240 pruebas arrojando resultados contundentes.

Se realizó una evaluación donde se evaluaron: etiquetas, calidad de muestras, dimensiones, capacidad, distribución de calor en la base y realizando pruebas de cocina. Se garantizó que los productos presentaran información en etiquetas en español, fueran resistentes a altas temperaturas y cumplieran con estándares de seguridad.

El mejor y más barato sartén de todo el estudio

Un orgullo mexicano, sartén de vitroacero Vasconia modelo Elegance blue, este no ofrece garantía, pero te aseguramos que, con los cuidados adecuados, este te durará muchísimo pues obtuvo la mejor calificación en resistencia a la abrasión, distribuye el calor de forma excelente y pasó con excelencia las pruebas de antiadherencia ante huevo y leche.

De igual manera, otro de los sartenes mejor puntuados del estudio con calificación de Excelente es Cinsa. Los sartenes de esta marca no tienen defectos y tampoco se les pega nada.

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Consejos para mantener los sartenes antiadherentes en buenas condiciones

Antes de usarlo por primera vez lavalos con agua, jabón y una esponja suave. Luego, sécalo con un paño o servilleta de papel. A continuación, calienta la sartén a fuego medio y aplica una fina capa de aceite durante dos minutos. Finalmente, límpiala nuevamente con un paño o papel de cocina. Este proceso debería repetirse periódicamente para preservar sus propiedades antiadherentes.

Lava la sartén a mano inmediatamente después de usarla para evitar que los restos de comida se adhieran. Evita el uso de estropajos metálicos y, si no puedes lavarla de inmediato, déjala en remojo en agua hasta el momento del lavado para prevenir que se reseque.

Evita el uso de utensilios metálicos, ya que son la causa principal de desgaste en las sartenes antiadherentes. Opta por herramientas de cocina hechas de silicona o madera para evitar rayar la superficie y prolongar su vida útil. El uso directo de cuchillos o tenedores sobre la sartén acelera el desgaste.

Controla la temperatura al cocinar. Las sartenes antiadherentes funcionan mejor a temperaturas bajas o medias. Evita exponerlas a temperaturas superiores a 240 grados, ya que esto puede deteriorarlas y, en casos extremos, resultar perjudicial para la salud.

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Ahora que ya conoces los mejores sartenes según Profeco, te puede interesar el siguiente contenido:

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Alfredo Guzmán
Alfredo Guzmán Periodista y Comunicador | Editor Web de Cocina Vital Periodista y comunicador con más de 15 años ejerciendo mi pasión a través de las palabras, lo que significan y logran al contar historias. Apasionado con los sabores, colores y texturas de la comida.
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