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¡Endulza sin culpas! Profeco revela los mejores sustitutos de azúcar

Por: Melissa Zavaleta 17 May 2024
¡Endulza sin culpas! Profeco revela los mejores sustitutos de azúcar

Descubre los resultados del estudio de Profeco sobre los mejores sustitutos de azúcar en el mercado. Conoce las marcas que cumplen con los estándares de calidad y cómo elegir el edulcorante adecuado


Los sustitutos de azúcar han ganado popularidad en los últimos años como alternativas más saludables para endulzar nuestros alimentos y bebidas. Estas sustancias, también conocidas como edulcorantes, son productos químicos o de origen vegetal que buscan proporcionar un sabor dulce sin las calorías adicionales del azúcar tradicional. Su uso se ha vuelto especialmente relevante para aquellas personas que desean controlar su ingesta de calorías, perder peso o reducir su consumo de azúcar debido a razones de salud. Además, te puede interesar Las 5 mejores marcas de yogur griego (y no tiene azúcar), según Profeco.

En busca de opciones más saludables para endulzar nuestros alimentos y bebidas, los sustitutos de azúcar han ganado protagonismo en el mercado. Estos edulcorantes, ya sean de origen químico o vegetal, prometen proporcionar el dulzor deseado sin las calorías adicionales del azúcar tradicional. Ante la creciente demanda de estos productos, la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) decidió llevar a cabo un estudio exhaustivo para orientar a la población sobre su calidad y veracidad.

En esta nota, te diremos los resultados de dicho estudio y te daremos a conocer las marcas que cumplieron con los estándares establecidos por la Profeco. 

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¿Qué evaluó la Profeco en su estudio?

El estudio realizado por la Profeco evaluó 31 marcas de sustitutos de azúcar, centrándose en parámetros como el contenido neto, la información al consumidor y la veracidad de la información proporcionada por cada producto. A través de más de 1800 pruebas, se constató que la ingesta de edulcorantes está en aumento, lo que hace aún más relevante la necesidad de conocer cuáles son los mejores sustitutos de azúcar disponibles en el mercado.

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¿Cuáles son los mejores sustitutos de azúcar según Profeco?

El estudio de Profeco encontró que solo tres marcas cumplieron con los parámetros de calidad establecidos por la institución, en cuanto a contenido neto, información al consumidor, veracidad e información:

  • Golden Hills: Presentación de 300 gramos. Contiene 2.5 gramos de stevia por cada 100 gramos y 96.3% de sacarosa.
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  • Selecto Brand Stevia: Presentación de 100 sobres. Contiene 3 gramos de stevia por cada 100 gramos y 80.6% de sacarosa.
  • Zulka Balance: Presentación de medio kilogramo. Contiene 80.6% de sacarosa aproximadamente.

mejores sustitutos de azúcar

¿Qué tan saludables son los sustitutos de azúcar?

Si bien los sustitutos de azúcar pueden ser una alternativa para reducir el consumo de azúcar convencional, es importante tener en cuenta que su consumo debe ser moderado. La FDA ha concluido que el uso moderado de estos productos es seguro. Sin embargo, algunas organizaciones como Mayo Clinic recomiendan tener control de su consumo, ya que puede ocasionar:

  • Alteración del gusto: Las papilas gustativas pueden acostumbrarse al sabor dulce, lo que puede propiciar un bajo consumo de agua natural.
  • Percepción errónea de alimentos: Puede generar ideas erróneas sobre alimentos etiquetados y procesados.

Profeco, por su parte, añade que algunos edulcorantes de mesa pueden contener polioles como isomatol y eritriol, que en exceso pueden tener un efecto laxante.

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  • Melissa Zavaleta
    Melissa Zavaleta melisa.zavaleta Estudiante apasionada por la mercadotecnia. Me encanta aprender cosas nuevas y estoy constantemente en busca de conocimientos. El deporte es una parte fundamental de mi vida. Además, encuentro gran satisfacción en la cocina, donde experimento y creo deliciosas recetas.
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