Agua de cempasúchil y mandarina, una bebida mexicana llena de tradición

Name: Agua de cempasúchil y mandarina, una bebida mexicana llena de tradición
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Yield: 2 Litros
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 10 flor de cempasúchil; 6 Mandarina; 11/2 tz Miel (azúcar al gusto); 1 rajita Canela; Hielo al gusto; Rodajas de mandarina; pétalos de cempasúchil

Escrito por: Brenda Carrillo

Preparada con pétalos naturales de flor de cempasúchil, jugo de mandarina y un toque de miel o piloncillo, esta agua no solo es deliciosa, sino también una forma de honrar nuestras raíces con cada sorbo. Perfecta para acompañar comidas típicas o para colocar en la ofrenda como símbolo de vida y pureza

Tips del Chef

Agrega unas rodajas de mandarina fresca y unos pétalos de cempasúchil al momento de servir. Además de lucir hermosa y colorida, la bebida conservará su aroma floral y un toque cítrico más intenso, ideal para presentarla en una mesa festiva o en la ofrenda.

Receta de agua-@danto_solano

Ingredientes

Para 2 Litros

Preparación

En una olla pequeña, CALIENTA medio litro de agua con la ramita de canela. Cuando empiece a hervir, apaga el fuego y agrega los pétalos de cempasúchil.
CUBRE y deja reposar por 10 minutos para que el agua absorba el color y aroma.
CUELA la infusión para retirar los pétalos y la canela. Deja enfriar.
MEZCLA el jugo con la infusión de cempasúchil en una jarra grande.
AÑADE miel o azúcar al gusto, disolviendo bien.
AGREGA el resto del agua, mezcla y sirve con hielo.
AÑADE rodajas de mandarina y algunos pétalos frescos de cempasúchil.

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