Atole de rompope y coco

Ingredientes

Para 8 personas

• 3 cucharadas Fécula de Maíz
• 100 gr Coco rallado
• 60 gr Azúcar
• 1 lata Leche evaporada
• 1 raja Canela
• 1 litro Leche
• 250 gr Rompope

Procedimiento

• DISUELVE la fécula de maíz en 6 cucharadas de agua fría y reserva.
• LICÚA el coco con la leche evaporada y el azúcar.
• HIERVE la leche entera con la preparación anterior y la canela.
• AGREGA el rompope y la fécula de maíz disuelta.
• HIERVE sin dejar de mover hasta que tenga una consistencia espesa.
• SIRVE caliente y espolvorea un poco de coco rallado.