Champurrado de guayaba

Ingredientes

Para 10 personas

• 1 1/2 lts Agua
• 1 raja de Canela
• 2 conos piloncillos
• 250 g Masa de maíz para tortillas
• 1 taza Agua fría
• 350 g pulpa de guayaba
• Guayaba para decorar

Procedimiento

• Mezcla la masa de maíz y el agua fría con las manos hasta tener una mezcla sin grumos.
• Cuela y reserva.
• Hierve el agua y la canela.
• Añade el piloncillo y la pulpa de guayaba.
• Incorpora la masa disuelta.
• Cuece por 10 minutos sin dejar de mover hasta que el champurrado tenga una consistencia espesa y sirve.

NOTAS

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