Cómo hacer leche de almendras -Receta paso a paso

Ingredientes

Para 4 personas

• 1 taza Almendras con cáscara
• 4 tazas Agua
• 1/2 raja Canela
• 1 cucharada Esencia de vainilla
• Azúcar al gusto

Preparación

1. Cubre las almendras con agua. Deja reposar toda una noche, aproximadamente 8 horas.
2. Escurre las almendras y desecha el agua del remojo. Licúa con el agua, la canela y la vainilla hasta lograr una mezcla sin grumos.
3. Cuela la preparación pasando por un colador con una manta de cielo encima. Vierte poco a poco y remueve con una pala.
4. Exprime la manta de cielo presionando con tus manos hasta obtener toda la leche posible.
5. Conserva en refrigeración la leche de almendras y añade azúcar al gusto.