Alegrías de amaranto con nueces y pasas
No pierdas la oportunidad de preparar este delicioso dulce típico mexicano, ¡las alegrías de amaranto! Haz la receta en casa y comparte en familia.
Ingredientes
Para 4 personas
Procedimiento
- COLOCA el piloncillo, la miel y el agua en una cacerola.
- AÑADE el vinagre cuando se haya comenzado a deshacer el piloncillo.
- COCINA hasta disolver el piloncillo y conseguir una miel (punto bola), moviendo constantemente.
- RETIRA la cacerola del fuego y vierte inmediatamente sobre el amaranto.
- MEZCLA rápidamente hasta integrar por completo. Integra los cacahuates.
- VACÍA la mezcla en un molde de vidrio o aluminio previamente engrasado.
- EXTIENDE y compacta con tus manos húmedas.
- ACOMODA las nueces, pepitas y pasas sobre la mezcla de amaranto y compacta con tus manos.
- CORTA las barras y deja enfriar.
- ENVUELVE en papel celofán o sirve.
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