¡Fácil y rápida! Para botanear, compartir o para darle un giro a la comida de hoy, esta receta de Bolitas de plátano macho rellenas de frijol es perfecta.
Cuece los plátanos con todo y cáscara en 1 litro de agua durante 10 minutos. Una vez que estén cocidos, déjalos enfriar y pélalos.
Machaca los plátanos en un refractario hasta obtener un puré.
Engrasa tus manos con aceite vegetal. Toma un poco del puré, haz presión en el centro y coloca una cucharada de frijoles secos. Cierra la bolita y dale forma.
Fríe las bolitas en manteca caliente hasta que se doren.
Sirve sobre la hoja de plátano y acompáñalas de crema, queso y la salsa de tu elección.