Brochetas del mar

Ingredientes

Para 4 personas

• 8 Camarones crudos
• 100 gr Pulpo cocido
• 1 Pimiento Verde
• 8 Champiñones
• 8 Jitomate cherry
• 1 Limón el jugo
• 4 cucharadas Aceite de Oliva
• Sal al gusto
• Pimienta al gusto
• Palitos de madera para brocheta

Procedimiento

• Corta el pimiento en cuadros medianos y el pulpo en trozos. Introduce cada ingrediente en las brochetas hasta llenarlas.
• Vierte el jugo de limón y el aceite de oliva sobre las brochetas; y salpimienta al gusto. Séllalas en la parrilla o a fuego directo.
• Cocina hasta que se cueza el camarón y se hayan rostizado las verduras. Sirve calientes y acompaña con salsa de mango agridulce.

NOTAS

TIP:

Después de sellar las brochetas, cocínalas en una sartén de teflón con tapa. Así los mariscos no se secarán y quedarán bien cocidos.