PICA finamente el surimi, la cebolla y el cebollín. Reserva.
ACREMA el queso, agrega un poco de leche si es necesario, añade la mayonesa y la salsa inglesa. Mezcla todos los ingredientes hasta disolver los grumos.
AGREGA las verduras y el surimi picados. Incorpora, salpimienta.Tapa y refrigera.
CALIENTA el aceite y fríe las papas a fuego medio. Mueve y retira con una coladera cuando estén doradas. Escurre y coloca en papel absorbente. Espolvorea un poco de sal.
SIRVE el dip en un tazón y acompaña con los chips de papa.