Hummus de frijoles
Prepara este delicioso hummus en una nutritiva versión de frijoles. Es ideal para botanear o acompañar tus comidas ¡Además es súper fácil de hacer!
Ingredientes
Para 4 personas
Procedimiento
- ENJUAGA los frijoles y remoja con dos tazas durante una noche.
- ESCURRE los frijoles y desecha el agua. Enjuaga.
- COLOCA los frijoles en una olla de presión y añade el agua, el orégano y la sal.
- TAPA y al soltar la olla vapor baja la flama. Cocina durante 45 minutos.
- DEJA enfríar. Retira los frijoles y escurre.
- LICÚA los frijoles con el aceite de oliva, el jugo de limón, la salsa tahini y el ajo asado hasta obtener un puré terso.
- SALPIMIENTA y reserva.
- BARNIZA el pan pita con 1 cucharada de aceite de oliva y dora en un una sartén. Reserva.
- SIRVE el hummus, formando zurcos en la superficie con una cuchara.
- VIERTE el resto del aceite encima y espolvorea la páprika.
- DECORA con frijoles enteros y acompaña con el pan pita.
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