Nuestros sitios
Continúa leyendo:
Pesto de pistache
Comparte
Compartir
SUSCRÍBETE
Revista Impresa
Queremos complementar lo que más te gusta de tu revista digital.
No, gracias.

Botanas

Hummus de alubias y chiles toreados

Por: Cocina Vital 26 Dic 2018

Esta receta de hummus de alubias y chiles toreados, es una mezcla de gastronomía árabe y mexicana por el delicioso toque picante del chile.


¿Qué te pareció la receta ?

()

Hummus de alubias y chiles toreados
COCINA VITAL

Ingredientes

Para 4 personas

Procedimiento

  • REMOJA las alubias toda la noche y enjuaga.
  • COLOCA en una olla de presión las alubias con agua y sal. Tapa y cocina por 30 minutos de que la válvula suelte vapor.
  • DESTAPA y escurre. Licúa las alubias con el ajo, aceite y salpimienta.
  • Para los chiles toreados

  • ACITRONA la cebolla y añade los chiles. Cocina hasta que se doren.
  • AÑADE la soya, jugo de limón y salpimienta. Retira del fuego y reserva.
  • SIRVE el hummus y acompaña con los chiles toreados y el pan pita.

NOTAS

PARA TENER EN CUENTA...

Encontramos fibra vegetal principalmente en frutas, verduras y granos enteros.

  • 100 g de alubias secas contienen 23.3 g de fibra.
  • 100 g de cebolla blanca contienen 1.8 g de fibra.
  • 40 g de pan árabe o 1 pieza contiene 1 g de fibra.

Te recomendamos este video

Descarga GRATIS nuestro especial del mes
Descarga AQUÍ el recetario PLATILLOS DE MÉXICO y prepara deliciosas y prácticas recetas. ¡Descárgalo GRATIS!