Momias de jalapeño y queso para Halloween

Ingredientes

Para 4 personas

• 8 Chile Jalapeño
• 190 g Queso crema
• 1/4 Cebolla finamente picada
• 2 cucharadas Cilantro picado
• 50 g Queso Manchego rallado
• 200 g Pasta hojaldre
• 16 Ojos de Azúcar
• 1 Huevo
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

1. PRECALIENTA el horno a 160 ºC.
2. ACREMA el queso y añade la cebolla, el cilantro, el queso manchego y salpimienta.
3. CORTA los chiles en mitades y retira las semillas y venas.
4. RELLENA con la preparación anterior.
5. EXTIENDE la pasta hojaldre y corta en tiras delgadas.
6. ENVUELVE cada chile para simular las vendas de una momia.
7. COLOCA en una charola.
8. BARNIZA con huevo y hornea por 30 minutos o hasta que se doren.
9. ACOMODA los ojos y sirve.