Dip de garbanzo y páprika

Ingredientes

Para 4 personas

• 400 gr de garbanzos
• 1/2 lt de agua
• 1 pizca de comino en polvo
• 1 pizca de ajo en polvo
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 pizca de Páprika o pimentón
• Sal al gusto

Procedimiento

• Hierve el agua en una olla mediana y cuece los garbanzos durante 30 minutos o hasta que estén muy suave; escurre y deja enfriar.
• Licúa con el comino y el ajo en polvo, hasta obtener una pasta suave; sazona con sal al gusto.
• Sirve el puré frío, rocía con el aceite de oliva y espolvorea la páprika.