Chicharrón en salsa verde
Ingredientes Para 4 personas 500 gr Chicharrón de cerdo 1 litro Agua 500 gr Tomate verde Chile serrano 1/2 Cebolla 150 gr Cilantro 3 cucharadas […]
Ingredientes
Para 4 personas
Procedimiento
- Calienta en una olla mediana el agua, agrega los tomates, los chiles serranos y la cebolla; cuece por 5 minutos o hasta que los tomates estén suaves.
- Licúa los tomates con los chiles serranos y la cebolla, añade el cilantro y licúa durante 3 minutos más. Sazona con sal al gusto y cuela.
- Cocina la salsa con la manteca, a fuego medio, hasta que suelte el hervor.
- Agrega el chicharrón en trozos y cocina a fuego bajo, durante 8 minutos. Rectifica sazón y sirve caliente; acompaña con las tortillas.
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