Cómo hacer discada de carne molida al estilo del norte

Name: Cómo hacer discada de carne molida al estilo del norte
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Yield: 4 personas
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 200 g Tocino (picado en cubos); 200 g Chorizo; 4 pzas Salchicha (partidas en rodajas); 500 g carne molida; 2 pzas Chiles cuaresmeños (picados finamente); 1 pza Jitomate (picado en cubos); 1/2 pza cebolla blanca (picada finamente); 1 cda Paprika; 1 cda Ajo en polvo; Sal al gusto; Tortillas; Salsa

Escrito por: Brenda Carrillo

Su aroma ahumado y su combinación jugosa de ingredientes la convierten en una receta perfecta para reuniones, ya que es rendidora, económica y muy versátil.

Tips del Chef

Para que la discada de carne molida tenga un sabor más intenso, sofríe primero el chorizo y usa esa misma grasa para cocinar la carne y las verduras; así todo quedará impregnado de su sazón ahumado y picante.

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Ingredientes

Para 4 personas

200 g Tocino picado en cubos
200 g Chorizo
4 pzas Salchichas partidas en rodajas
500 g carne molida
2 pzas Chiles cuaresmeños picados finamente
1 pza Jitomate picado en cubos
1/2 pza cebolla blanca picada finamente
1 cda Paprika
1 cda Ajo en polvo
Sal al gusto

Para acompañar

Tortillas
Salsa

Preparación

En una sartén caliente, AGREGA la carne molida, sazona con, paprika, ajo en polvo y sal. Cocina hasta que este dorado.
HAZ a un lado la carne en el mismo sartén, agrega el tocino y los chiles cuaresmeños, deja dorar por unos 5 minutos.
HAZ a un lado el tocino y agrega las salchichas, cocina por 5 minutos más.
MEZCLA todo y deja cocinar todo en conjunto por 5 minutos.
SIRVE y acompaña con tortillas y salsa.

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