Guisado de res

Ingredientes

Para 4 personas

• 1/2 Kg de Chambarete de Res
• 1/2 Kg de Retazo de res
• Agua cantidad suficiente
• 2 Dientes de ajo
• 1/4 Cebolla
• 1 Hoja de laurel
• 2 tazas de Puré de tomate Del Fuerte® con Chilpotle
• Sal de grano al gusto
• Col blanca rallada, para decorar
• 3 cucharadas de Aceite
• Orégano molido al gusto

Preparación

1. CUECE la carne en la olla exprés con el ajo, la cebolla y un poco de sal. Tapa y cuece 25 minutos más después de que chifle la válvula. Destapa, deja enfriar y pica en trozos.
2. RESERVA 2 tazas del caldo.
3. VIERTE el aceite en una cacerola, añade la carne, el puré, la hoja de laurel y el caldo.
4. DEJA cocinar hasta que la salsa espese. Sazona con sal y orégano al gusto.
5. SIRVE decorando con la col y acompaña con tortillas de maíz.