Papas con nopales, bistec y cebollas cambray

Ingredientes

Para 4 personas

• 2 papas en cubos y cocidas
• 6 Nopales en tiras delgadas
• 1 Hoja de tomate
• 4 Bisteces en tiras
• 10 Cebollas cambray con poco de lo verde
• 1 cdita de Orégano
• 2 cdas de Aceite de Oliva
• 2 Chiles de árbol
• SAL PIMIENTA AL GUSTO

Para acompañar

• Guacamole
• Tortillas
• Limón

Preparación

1. COCINA las papas en agua fría y sal por 25 minutos o hasta que estén suaves. Reserva.
2. COCINA los nopales con la cáscara de tomate y sal. Reserva.
3. CALIENTA el aceite y dora los bisteces previamente salpimentados.
4. AÑADE las cebollitas y acitrona por unos minutos.
5. AGREGA las papas, nopales y el chile de árbol. Salpimienta y añade el orégano.
6. COCINA por 20 minutos.
7. SIRVE y acompaña con guacamole y tortillas.