ENJUAGA y seca las piezas de pollo con una toalla de papel; salpimienta y pasa por harina cada una. Coloca las piezas en un refractario previamente engrasado o una charola. Reserva.
MEZCLA la mantequilla derretida, el jugo de limón, la paprika, las hierbas finas, 1 cucharadita de sal y 1 cucharadita de pimienta.
BAÑA las piezas de pollo con la mezcla anterior, cubre con papel aluminio y hornea a 180℃ por 45 minutos o hasta que las piezas estén completamente cocidas. Ocasionalmente baña el pollo con los jugos de la charola.
SIRVE las piezas en un platón y espolvorea el queso parmesano encima.