Fajitas de res al chipotle

Ingredientes

Para 4 personas

• 1/2 kg de Bisteces de res , en fajitas
• 1/2 Cebolla , en juliana
• 2 Dientes de ajo , finamente picados
• 2 tazas de champiñones , fileteados
• 2 cucharadas de Aceite
• 3 cucharadas de Chile chipotle adobados
• SAL PIMIENTA AL GUSTO
• 2 cucharadas de Perejil , finamente picado

Preparación

1. SALPIMIENTA las fajitas.
2. CALIENTA el aceite y sella. Retira y reserva.
3. AÑADE la cebolla a la misma sartén y saltea.
4. AGREGA el ajo y los champiñones.
5. COCINA por 5 minutos a fuego alto.
6. BAJA el fuego y agrega los bisteces.
7. INTEGRA los chiles.
8. SALPIMIENTA y tapa.
9. COCINA por 15 minutos a fuego bajo o hasta que esté cocida la carne.
10. SIRVE y espolvorea perejil.
11. ACOMPAÑA con arroz y tortillas.