Picositos muslos de pollo en salsa de mango

Ingredientes

Para 4 personas

• 1/2 pza cebolla blanca
• 3 dientes Ajos
• 1 cda Pimentón
• 1 cda Comino en polvo
• 1 cda pimienta mólida
• 1 pza Jugo de limón
• 6 pzas Muslos de pollo
• 1 pza cebolla blanca

Para la salsa de mango

• 1 pza Mango petacón picado en cuadritos
• 1 diente Ajo
• 1/4 pza cebolla blanca
• 1 pza Chile Habanero
• c/n Sal y pimienta blanca
• 1 cda Vinagre de manzana

Preparación

1. En una licuadora, AGREGA, los ajos, pimentón, comino, pimienta molida, el jugo de limón y sal.
2. ACOMODA en un refractario los muslos de pollo y vacía el marinado. Marina por una hora.
3. En un sartén caliente AGREGA un poco de aceite y fríe los muslos de pollo por 20 minutos.
4. En otro sartén, FRÍE el diente de ajo, cebolla, chile habanero y el mango.
5. LICUA todos los ingredientes, condimenta con sal, pimienta y regresa la salsa al sartén para que se cocine por 5 minutos.
6. AGREGA la salsa de mango a los músculos.
7. SIRVE y acompaña con arroz y tortillas ¡Disfruta!