Torta de pavo

Name: Torta de pavo
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1 Pierna de pavo; 1/2 Pechuga de pavo; 1/2 taza de Aceite; 2 Dientes de ajo; 4 ramas de Tomillo; 4 Pimientas negras enteras; 4 Teleras chicas (, abiertas por la mitad); 2 cucharadas de Mantequilla; 2 Aguacates (, en rebanadas); 1 taza de Chiles chipotle adobados; Sal al gusto; 1/2 taza de Mayonesa

Escrito por: Cocina Vital

Aprende a preparar una deliciosa torta de pavo con esta receta. Redescubre su sabor y déjate consentir con este platillo clásico en la cocina mexicana.

Ingredientes

1 Pierna de pavo
1/2 Pechuga de pavo
1/2 taza de Aceite
2 Dientes de ajo
4 ramas de Tomillo
4 Pimientas negras enteras
4 Teleras chicas , abiertas por la mitad
2 cucharadas de Mantequilla
2 Aguacates , en rebanadas
1 taza de Chiles chipotle adobados
Sal al gusto
1/2 taza de Mayonesa

Procedimiento

LICÚA el aceite con el ajo y el tomillo y salpimienta.
HAZ pequeños cortes con la punta de un cuchillo en la pierna y la pechuga.
UNTA con el aceite y marina una noche.
PRECALIENTA el horno a 160 ºC.
COLOCA el pavo en una charola y tapa con papel aluminio.
HORNEA por 1 hora 20 minutos.
BAÑA continuamente con los jugos que suelte.
DEJA enfriar y rebana.
DORA las teleras con la mantequilla.
UNTA la mayonesa.
ASA ligeramente el pavo.
ACOMODA el aguacate en la base de la telera.
COLOCA el pavo y los chiles chipotles.
CUBRE con la tapa y dora unos minutos más. Sirve.

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