Cómo preparar tacos acorazados de arroz con huevo cocido
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Cocina Vital
El sabor de los platillos típicos de Morelos en una receta fácil y muy sabrosa.
Tips del Chef
Los tacos acorazados de arroz con huevo son una deliciosa receta tradicional de Cuernavaca, Morelos, que combina el sabor de la cocina mexicana con ingredientes sencillos y económicos. Este platillo es perfecto para quienes buscan una opción sabrosa y contundente sin gastar mucho.
Para conseguir el mejor resultado, asegúrate de preparar un arroz que quede esponjoso y perfecto. Además, si deseas agregarle un plus a tus huevos cocidos, puedes rellenarlos de queso y atún. ¡El resultado final te sorprenderá!
Imagen: Tenchef
Ingredientes
Para 4 personas
- 4 Huevos
- 1 cucharadita de Vinagre
- 200 gr de Tomate verde
- 1/4 Cebolla
- 2 Chiles cuaresmeños
- 1/2 taza de Cilantro
- 8 Tortillas de maíz
- 2 tazas de Arroz rojo
- Sal y pimienta al gusto
Para la salsa verde
Preparación
- COLOCA el agua y vinagre en una cacerola. Agrega con cuidado los huevos.
- TAPA y a partir de que suelte el hervor cocina por 10 minutos. Retira y coloca en un tazón con agua y hielos.
- RETIRA y pela al momento de servir.
- HIERVE los tomates con los chiles. Licúa con la cebolla, cilantro y salpimienta.
- SIRVE en dos tortillas dos cucharadas de arroz, un huevo cocido a la mitad. Acompaña con salsa verde al gusto.
Para la salsa
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