Tamales de frijol con pollo y queso oaxaca en hoja de plátano
Deliciosos tamales de frijol con pollo y quesito oaxaca, ideales para satisfacer paladares exigentes.
Ingredientes
Para 4 personas
Procedimiento
- Mezcla la manteca vegetal y la manteca de cerdo, hasta lograr una mezcla uniforme.
- Añade poco a poco la masa y agrega el polvo de hornear. Vierte poco a poco caldo de pollo. Sazona y mezcla con las manos o una pala.
- Extiende un poco de la masa al centro de la hoja de plátano formando un cuadro, agrega los frijoles, queso y pollo.
- Dobla al centro formando un cuadro. Cierra.
- Acomoda en una vaporera y cocina por 1 hora 15 minutos o hasta que se desprendan de la hoja.
- Sirve y acompaña con crema y salsa.
NOTAS
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