Teriyaki con carne de cerdo y verduras salteadas

Ingredientes

Para 4 personas

• 400 g Bisteces de cerdo , entiras
• 1 Cebolla
• 200 g Ejote
• 2 Zanahorias
• 1 Pimiento Amarillo
• 2 Dientes de ajo picados
• 4 cucharadas Aceite
• 1 taza Jugo de Naranja
• 1 taza Salsa de soya
• 1/2 taza Miel
• 2 tazas Arroz cocido
• 1/4 taza Ajonjolí
• 2 Cebollas cambray
• Sal y pimienta al gusto
• 4 tazas Arroz cocido al vapor
• 1 Cebolla Cambray , en aros
• 1/4 taza Ajonjolí

Procedimiento

• PICA la cebolla en cubos medianos.
• CORTA los ejotes en tercios, la zanahoria en cortes delgados y sesgados.
• CORTA el pimiento en cubos medianos.
• CALIENTA la mitad del aceite en un wok o sartén amplio.
• AGREGA la carne y salpimienta. Cocina hasta que se dore y retira de la sartén.
• CALIENTA el resto del aceite y añade las verduras. Cocina por 5 minutos y agrega el ajo.
• COCINA por 3 minutos más y retira de la sartén.
• VIERTE en la misma sartén el jugo de naranja, la salsa de soya, la miel. Mezcla y cocina por 15 minutos.
• REGRESA al sartén las verduras, la carne y mezcla. Cocina por 25 minutos.
• SIRVE en tazones una porción de arroz al vapor y añade el teriyaki.
• SIRVE y decora con cebollín y espolvorea ajonjolí.