Panquecito de huevo a la mexicana en 10 minutos

Ingredientes

Para 4 personas

• 4 Huevos
• 1 Jitomate sin semillas y picado
• 1 Cebolla Cambray finamente picada
• 1/2 Pimiento Verde picado
• 4 cdas de Aceite
• 2 cdas de Cilantro picado
• Sal y pimienta al gusto

Procedimiento

• BATE ligeramente los huevos y añade el jitomate, el pimiento y la cebolla. Salpimienta.
• BARNIZA una taza de cerámica con un poco de aceite.
• VIERTE una cuarta parte de la mezcla.
• COCINA en el horno de microondas por un minuto.
• RETIRA y mezcla ligeramente. Cocina medio minuto más.
• SIRVE y espolvorea el cilantro. ¡Disfruta como desayuno!

NOTAS

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