Receta de hot cakes de roles de canela

Ingredientes

Para 4 personas

• 1 tz Harina La Posada
• 1 ½ cda Polvo para hornear
• ½ cdita Bicarbonato de Sodio
• 2 cdas Azúcar La Posada
• 1 tz Leche La Posada
• 1 Huevo
• 1 cda Extracto de vainilla
• 2 cdas Mantequilla

Para la mantequilla de canela

• 3/4 tz Azúcar La Posada
• 1 ½ cdas Canela molida
• 1 barra Mantequilla fundida

Preparación

1. Para la mantequilla de canela: MEZCLA la mantequilla, la canela y el azúcar “La Posada “ vacía en una mamila y reserva.
2. En un tazón, CIERNE la harina, agrega el azúcar, polvo para hornear, el bicarbonato y el azúcar.
3. AÑADE el huevo junto con la leche “La Posada “ y el extracto de vainilla. Mezcla.
4. CALIENTA una sartén a fuego medio y coloca una cucharadita de mantequilla. Cuando se derrita y esté caliente, vacía un cucharón de la mezcla para hot cakes. Asegúrate de que quede bien repartida en la sartén.
5. DEJA que se cocine a fuego bajo durante un par de minutos o hasta que comiencen a aparecer burbujitas en la masa.
6. Con la salsa de canela, FORMA un espiral del lado de la masa que aún está cruda y cocina por ambos lados.
7. SIRVE y acompaña con leche condensada “La Posada”.