Cómo preparar Ensalada de lechuga con pasta y atún

Ingredientes

Para 4 personas

• 400 gr Pasta fusilli eneldo
• 2 litros Agua
• 4 cucharadas Aceite de Oliva
• 10 hojas Lechuga Orejona
• 2 latas Atún en agua o aceite, drenado
• 200 gr Queso Manchego en cubos chicos
• 1 lata Pimiento Rojo en conserva
• Sal al gusto
• Pimienta al gusto

Procedimiento

• HIERVE el agua con un poco de sal. Agrega la pasta en cuanto rompa el hervor. Cocina durante 8 minutos, a partir de que hierva.
• ESCURRE y enfría la pasta. Añade 2 cucharadas de aceite de oliva, para evitar que se pegue y mezcla. Reserva.
• TROCEA las hojas de lechuga orejona y reserva.
• MEZCLA el atún con la pasta y sazona con resto del aceite de oliva, sal y pimienta.
• COLOCA la pasta sobre las hojas de lechuga y distribuye los cubos de queso. Agrega el pimiento rojo en conserva.
• MEZCLA y sirve tibia.