Ensalada roja de manzana, fresas y arándanos

Ingredientes

Para 4 personas

• 1 Manzana roja
• 8 Fresas , en rebanadas
• 1/4 taza Arándanos , picados
• 1/2 Naranja , el jugo
• 2 cucharadas Miel de Abeja
• 4 cucharadas Aceite de Oliva
• 1/4 taza Cacahuates troceados
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

1. CORTA la manzana en rebanadas y en tiras delgadas.
2. MEZCLA en un tazón el jugo de naranja, miel de abeja y salpimienta.
3. VIERTE poco a poco el aceite de oliva y rectifica sazón.
4. AÑADE la manzana, fresas, arándanos y cacahuates.
5. MEZCLA hasta integrar todos los ingredientes.
6. SIRVE la ensalada sobre hojas de lechuga y espolvorea más arándanos.