La ensalada alemana más sabrosa, rendidora y fácil de preparar

Ingredientes

Para 4 personas

• 1 kg de Papa
• Agua
• 1 Cebolla
• Aceite de Oliva
• 1 diente de Ajo
• 10 Pepinillos o pepinos encurtidos
• 200 g de Col
• 4 cdas de Aceite de Oliva
• 1 cdita de Sal
• Pimienta Negra al gusto
• 2 cdas de vinagre de sidra de manzana

Para el aderezo

• 200 ml de Aceite de girasol
• 100 ml de Leche
• 1 cdita de Sal
• Pimienta Negra
• 2 cdas de Mostaza Dijon

Preparación

1. HIERVE las papas con agua y sal. En cuanto estén lista, deja enfriar y reserva.
2. FRÍE en un sartén la cebolla picada, el ajo picado y el aceite. Reserva.
3. CORTA el pepinillo en rodajas. Reserva.
4. FILETEA la col en pequeñas tiras.
5. En un recipiente pequeño, AGREGA el aceite de oliva, sal, pimienta negra y vinagre. Mezcla y vierte esta marinada en la col y mezcla perfectamente.
6. QUITA la piel de las papas y corta en pequeños cubos.
7. AGREGA en la preparación de la col, la preparación de la cebolla, y los pepinos encurtidos cortados.
8. Aparte en un recipiente, AGREGA el aceite de girasol, la leche . Bate perfectamente.
9. VIERTE sal, pimienta negra, y la mostaza. Vuelve a batir hasta integrar todo perfectamente.
10. AGREGA esta preparación sobre la ensalada y mezcla hasta integrar.
11. DISFRUTA esta deliciosa ensalada alemana en casa.