Deliciosa ensalada navideña ¡En solo 4 sencillos pasos!

Ingredientes

Para 4 personas

• 1 manojo de Espinacas
• 200 g de Tocino
• 300 g de Queso feta
• 2 Duraznos
• 2 Manzanas verdes
• 300 g de Higos
• 250 g de uvas
• 50 g de Ajonjolí
• 2 cdas de Aceite de Oliva
• 50 g de Cacao nibs garapiñados
• 1 cda de Vinagre balsámico
• Sal y pimienta al gusto

Para el aderezo

• 50 g de de mostaza Dijon
• 50 g de Miel de Abeja
• 50 g de Yogur griego
• 1 Limón Amarillo jugo y ralladura
• 1 cda de Salsa inglesa
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

1. ALIÑA las espinacas con las dos cucharadas de aceite de oliva y una de vinagre balsámico, sal y pimienta. Mezcla muy bien.
2. HORNEA el tocino en una charola con papel encerado por 15 minutos a 180º C.
3. REBANA las manzanas y los duraznos en láminas. Y pica las uvas y los higos en cuartos de luna.
4. MEZCLA todos los ingredientes del aderezo hasta obtener una mezcla homogénea y sazona.
5. EMPLATA la ensalada comenzando con la lechuga y después juega con la fruta. Termina repartiendo por toda la ensalada el cacao garapiñado y el ajonjolí.