Entomatado de res
Consiente a la familia con esta receta muy mexicana. Aprende a preparar un delicioso entomatado de res. ¡A ti y tu familia les va a encantar!
Ingredientes
Para 4 personas
Procedimiento
- COCINA la carne en una olla de presión, junto con la mitad de la cebolla, un diente de ajo y suficiente agua durante 35 minutos. Reserva.
- CORTA el resto de la cebolla en cubos medianos y pica finamente el otro ajo.
- CALIENTA el aceite vegetal y acitrona la cebolla.
- AÑADE el ajo y cocina hasta que estén transparente, cuida que no tomen color.
- AGREGA los tomates y cocina por 5 minutos.
- MUEVE constantemente y verifica que suelten su líquido.
- INCORPORA el chile chipotle troceado y la carne cocida. Sazona con sal.
- BAJA la flama y cocina durante 5 minutos más, con el recipiente tapado.
- SIRVE calientes, puedes acompañar con frijoles de la olla.
NOTAS
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