Recetas Tips Temporada Videos

Receta de carne deshebrada a la jardinera para preparar en 30 minutos

Escrito por: Roberto Galicia

Consiente a tu familia hoy mismo con un guisado casero espectacular que preparas en media hora y sin complicarte la vida en la cocina.

Tips del Chef

Siempre he pensado que la cocina tradicional mexicana tiene un sazón inigualable que a todos nos enamora. Sin embargo, a veces el ritmo del día a día nos impide pasar horas enteras junto a la estufa. Por eso, hoy quiero compartirte mi opinión sincera sobre una de mis opciones favoritas para comer delicioso sin complicarme la vida.

Hace unos días buscaba una opción que fuera rápida, económica y sumamente reconfortante para la hora de la comida. Fue en ese momento cuando recordé el gran secreto de mi abuela para cocinar en tiempo récord. Decidí preparar la tradicional receta de carne deshebrada a la jardinera y el resultado en casa fue un éxito rotundo.

Cocinar en casa de forma exprés no significa que debas sacrificar la nutrición de tus seres queridos. Esta alternativa culinaria aporta múltiples ventajas que van más allá de su extraordinario y reconfortante sabor hogareño.

  • Alto valor nutricional: aporta una excelente cantidad de proteínas de alta calidad y vitaminas esenciales gracias a los vegetales frescos.
  • Optimización del tiempo: ideal para los días donde las actividades laborales saturan tu agenda cotidiana.
  • Platillo muy rendidor: las verduras duplican el volumen de la comida, rindiendo perfectamente para alimentar a toda la familia.
  • Sabor que conecta: un guisado que te transporta de inmediato a las comidas familiares de la semana.

Por otro lado, te pueden interesar 7 recetas con carne deshebrada por menos de $100 pesos.

Imagen propiedad de Cocina Vital

Ingredientes

Preparación

  1. CALIENTA un chorrito de aceite en una sartén profunda a fuego medio. Enseguida, agrega la cebolla fileteada junto con el ajo picado y sofríe hasta que luzcan transparentes.
  2. LICÚA los jitomates con el caldo de res hasta obtener una salsa homogénea y tersa.
  3. VIERTE la salsa sobre la cebolla sofrita y permite que suelte el primer hervor durante unos cinco minutos. Después, añade las zanahorias y las papas ya que estos vegetales requieren un poco más de cocción.
  4. TAPA la sartén y cocina por diez minutos para que las verduras comiencen a suavizarse de forma correcta.
  5. INCORPORA la carne deshebrada junto con los chícharos y mezcla con suavidad para integrar los sabores.
  6. SAZONA con sal y pimienta negra recién molida según tu preferencia personal.
  7. DEJA cocinar todo junto por cinco minutos adicionales para que el guisado espese y los sabores se concentren maravillosamente.

Este video te puede interesar

Te recomendamos
Notas Relacionadas