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Conserva pimientos rojos con ajos
Las conservas le dan un sabor especial a los platillos y la combinación de pimientos y ajos puede ser una gran opción para realzar cualquier otro ingrediente.
Ingredientes
Procedimiento
Precalienta el horno a 200 °C.
Unta con aceite de oliva los pimientos.
Coloca en una charola para hornear los pimientos y los ajos.
Espolvorea el azúcar, la sal, la pimienta, el tomillo y rocía un poco más de aceite.
Hornea por 45 minutos o hasta que los pimientos estén tiernos.
Retira del horno y cúbrelos hasta que estén templados. Retira la piel y reserva.
Coloca en frascos esterilizados un poco de aceite de oliva, los pimientos y los ajos, empuja para sacar todo el aire y llena poco a poco.
Vierte el jugo que soltaron los pimientos y un chorrito de aceite de oliva. Tapa inmediatamente.
NOTAS
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