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Guacamole con pápalo (papaloquelite) El pápalo (papaloquelite) es una planta que se usa desde la época prehispánica. Comer sus hojas crudas enciende los sentidos. En la medicina tradicional, el uso de esta planta se asocia a tratar problemas del hígado.
Salsas mexicanas La salsa es un ícono de la gastronomía mexicana. Te enseñamos a preparar salsa endiablada, salsa verde, salsa habanera, salsa de tomates, salsa de cacahuate y salsa borracha.
