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Guacamole con pápalo (papaloquelite)

El pápalo (papaloquelite) es una planta que se usa desde la época prehispánica. Comer sus hojas crudas enciende los sentidos. En la medicina tradicional, el uso de esta planta se asocia a tratar problemas del hígado.


Escrito por: Cocina Vital
Guacamole con pápalo (papaloquelite) Foto: Cocina Vital

Ingredientes

Para 4 personas

Procedimiento

  • MACHACA la pulpa de aguacate con el jugo de limón y un poco de sal.
  • AGREGA la cebolla, el jitomate, el chile, el orégano, el aceite de oliva y mezcla perfectamente. Salpimienta.
  • SIRVE y decora con las hojas de pápalo quelite.

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