Galletas de Calabaza y Chocolate: Sabor a Otoño en Cada Mordida Imagina el aroma cálido del otoño invadiendo tu cocina mientras horneas unas deliciosas galletas de calabaza y chocolate. Estas galletas combinan lo mejor de dos mundos: la suavidad especiada y ligeramente dulce de la calabaza, con el toque decadente de los trozos de chocolate derretido.
Atole de calabaza: ¡El abrazo que calienta el alma! La técnica de preparar la calabaza en tacha, consiste en cocinarla en un jarabe de piloncillo y especias, se consolidó durante la época colonial. Esta práctica combinó ingredientes indígenas con influencias españolas, creando un postre que celebra la riqueza de ambas tradiciones.