Caldo de res a la milpa, receta mexicana con verduras del campo El caldo de res a la milpa es un platillo tradicional mexicano que combina la riqueza de la carne de res con el sabor fresco y natural de las verduras cultivadas en la milpa, como el elote, la calabaza, la flor de calabaza y el epazote.
Galletas de Calabaza y Chocolate: Sabor a Otoño en Cada Mordida Imagina el aroma cálido del otoño invadiendo tu cocina mientras horneas unas deliciosas galletas de calabaza y chocolate. Estas galletas combinan lo mejor de dos mundos: la suavidad especiada y ligeramente dulce de la calabaza, con el toque decadente de los trozos de chocolate derretido.
Atole de calabaza: ¡El abrazo que calienta el alma! La técnica de preparar la calabaza en tacha, consiste en cocinarla en un jarabe de piloncillo y especias, se consolidó durante la época colonial. Esta práctica combinó ingredientes indígenas con influencias españolas, creando un postre que celebra la riqueza de ambas tradiciones.
