Pan de elote

Ingredientes

Para 8 personas

• 6 Elotes tiernos, desgranados
• 1 taza Harina de trigo
• 1 barra Mantequilla (90 gramos) a temperatura ambiente
• 190 gr Queso crema
• 50 gr Azúcar
• 4 Huevos
• 1 lata Leche condensada (400 gramos)
• 2 cucharadas Polvo para hornear
• 1/2 cucharadita Esencia de vainilla

Preparación

1. PRECALIENTA el horno a 180ºC. Engrasa y enharina un molde mediano.
2. LICÚA todos los ingredientes, hasta tener una consistencia cremosa y sin grumos. Vierte en un molde grande o moldes individuales.
3. HORNEA durante 30 o hasta que, al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio.
4. DESMOLDA y sirve tibio, puedes decorar con azúcar glass.