Ensalada de coditos con atún | Lunch, comida para llevar

Ingredientes

Para 4 personas

• 1/2 Cebolla picada
• 2 cucharadas Ajos picado
• 3 jitomates picados
• 1/2 taza Agua de Coco
• 4 latas Atún drenadas
• 1 taza Granos de Elote dulce
• 4 tazas Pasta de Codito cocida
• 2 cucharadas Aceite
• 1/4 taza Perejil picado
• Sal y pimienta al gusto

Procedimiento

• ACITRONA la cebolla y el ajo.
• AÑADE el jitomate y cocina por 5 minutos. Vierte la mitad del agua y mezcla.
• AGREGA el atún y los granos de elote. Mezcla y cocina por 5 minutos más.
• AÑADE la pasta, el resto del agua y rectifica sazón.
• COCINA por 8 minutos y agrega el perejil. Mezcla y sirve.