Pasta vegetariana con setas

Ingredientes

Para 4 personas

• 200 gr Pasta Pluma integral
• 1/4 Cebolla picada
• 2 cucharadas Ajos finamente picado
• 1 Zanahoria en rodajas
• 1 Calabaza en medias lunas
• 150 gr Ejote
• 1 taza Seta
• 2 Chile seco picados
• 2 cucharadas Aceite de Oliva
• Sal al gusto
• Pimienta al gusto

Preparación

1. HIERVE el agua y cocina la pasta según las instrucciones del empaque.
2. ESCURRE y agrega una cucharada de aceite de oliva, mezcla y reserva.
3. ACITRONA la cebolla y el ajo. Agrega las verduras y saltea por 5 minutos.
4. AÑADE la pasta y cocina a fuego medio. Salpimienta y agrega el chile.
5. VIERTE un poco de agua de cocción de las pasta.
6. MEZCLA y rectifica sazón. Sirve.