Receta tradicional de fideos secos. ¡fáciles de preparar!
Escrito por:
Brenda Carrillo
Los fideos secos son un platillo típico Mexicano, ideal como entrada para una comida o una guarnición, la cual se prepara a partir de una “sopa aguada”, prepara esta receta fácil y económica.
Tips del Chef
Sofríe los fideos secos con un poco de aceite hasta que estén bien dorados y crujientes. Esto no solo les da un color hermoso, sino que intensifica su sabor y evita que se vuelvan pegajosos al cocinarse. Además, puedes aprender cómo hacer espagueti blanco con jamón y tocino.
Receta de fideos secos-Cocina Vital
Ingredientes
Para 4 personas
- 200 g Fideos
- 2 pzas jitomates
- 1/4 pza cebolla blanca
- 2 tzas Caldo de pollo
- 2 cdas Aceite
- Sal y pimienta al gusto
- 1 ramita Epazote
- Queso Fresco al gusto
- Crema Ácida al gusto
Preparación
- LICUA los jitomates con la cebolla, el ajo y el caldo de pollo. Cuela la mezcla.
- En una sartén, CALIENTA el aceite y fríe los fideos hasta que estén dorados.
- AGREGA la salsa licuada y sazona con sal y pimienta.
- COCINA a fuego bajo hasta que el fideo absorba el líquido y quede seco.
- SIRVE con queso fresco desmoronado, crema y, si deseas, epazote.
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