Bowl de camarón, pepino y mango

Ingredientes

Para 4 personas

• 4 tazas Arroz para sushi
• 400 gr Camarones sin piel y limpios
• 2 Mangos en cubos
• 1 Pepino en medias lunas
• 2 hojas Alga Nori en tiras delgadas

Para el aderezo

• 4 cucharadas Mayonesa
• 1 cucharadita Chile chipotle molido

Preparación

1. Cuece los camarones en 2 tazas de agua con sal por 3 minutos.
2. Retira y coloca en un tazón con agua y hielos.
3. Cuela y reserva.

Para el aderezo

4. Mezcla la mayonesa con el chipotle.
5. Sirve en cada bowl una porción de arroz, camarones, mango, pepino y alga.
6. Acompaña con el aderezo.