Ceviche de sandía y jícama

Ingredientes

Para 4 personas

• 2 tazas Sandía en cubos
• 1 taza Jícama en cubos
• 1/2 Cebolla finamente picada
• 1 Chile serrano sin semillas, finamente picado
• 4 Limones el jugo
• 3 cucharadas Cilantro finamente picado
• 2 cucharadas Aceite de Oliva
• Arroz salvaje al gusto
• Pimienta al gusto
• Tostada de maíz

Preparación

1. MEZCLA en un tazón la sandía, la cebolla, la jícama, el chile serrano y el jugo de limón.
2. DEJA reposar durante 10 minutos.
3. AGREGA el cilantro y el aceite de oliva. Salpimienta y mezcla.
4. SIRVE en vasitos y acompaña con tostadas de maíz.