Cómo hacer Rosca de jícama, pepino y zanahoria

Ingredientes

Para 6 personas

• 1 Jícama mediana
• 2 Pepino grandes
• 4 Zanahorias
• 2 bolsitas Fritura al gusto

Para la salsa

• 1 taza Chamoy líquido
• 1/4 taza Jugo de limón
• 1 cucharada Chile piquín
• 2 cucharadas Miguelito en polvo

Para decorar

• 1 Manzana enchilada
• 1 taza Gomitas enchiladas

Preparación

1. PELA la jícama, los pepinos y las zanahorias.
2. CORTA en trozos y ralla por separado.
3. CUBRE con plástico un molde para rosca. Acomoda la jícama presionando ligeramente.
4. AÑADE la zanahoria y oprime. Añade otra capa de jícama, una de pepino y otra de jícama.
5. TAPA con plástico y refrigera por 3 horas.
6. RETIRA del molde y coloca al centro las frituras.

Para la salsa

7. MEZCLA en un tazón el chamoy líquido, el jugo de limón, chile piquín y chile dulce en polvo (miguelito).
8. SIRVE la rosca y acomoda la manzana, gomitas y vierte la salsa al gusto.