PRECALIENTA el horno a 160°C, mínimo unos 15 minutos antes de meter tu molde.
MEZCLA en el refractario la harina tamizada, la cocoa en polvo, el bicarbonato de sodio y el polvo para hornear. Reserva.
ACREMA con ayuda de una batidora la mantequilla con el azúcar hasta incorporarlos por completo.
AGREGA los huevos de uno en uno hasta que queden integrados, posteriormente la leche y poco a poco incluye tu mezcla de ingredientes secos.
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COLOCA los capacillos en el molde para cupcakes y vierte la mezcla hasta la mitad de cada uno para evitar que se desborden.
RETIRA -con ayuda del miserable- el exceso de mezcla de tu refractario para que no gastes ni un poco.
HORNEA por 20 minutos, para sacarlo, utiliza guantes especiales, así evitarás quemarte, deja enfriar.
Para la crema
BATE el queso crema con la crema de avellana y cuando estén integrados, colócalo en una manga pastelera para poder adornar la parte superior de tus cupcakes.
DECORA con frutos rojos al gusto.
NOTAS
UTENSILIOS
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Refractario de vidrio
Batidora
Guantes para cosas calientes
Capacillos
Miserable
Molde para cupcakes
Manga pastelera
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